Il s’agit véritablement d’une des recettes que je réalise très régulièrement pour plusieurs raisons. Premièrement j’adore ça ! Ensuite c’est ultra facile à faire ; il s’agit juste d’anticiper un peu puisqu’il est nécessaire que les graines de chia forment une texture compacte mélangée au liquide (ça prend en général une nuit). Enfin elle est modulable en fonction des saisons. Cette fois-ci j’ai choisi des fruits exotiques, mais j’aime beaucoup aussi les variantes avec la fraise, la framboise en été et pourquoi pas la poire, ou le kaki en hiver.
INGREDIENTS POUR 2-3 PERSONNES
- 400ml de lait d’amande ou de coco
- 4 cuillères à soupe bombée de graines de chia
- 4 cuillères à soupe de yaourt végétal à la coco
- 1 cuillère à soupe de sirop d’agave (facultatif)
LA RECETTE
- La veille, bien mélanger le lait d’amande avec les graines de chia dans un saladier
- Ajouter le sirop d’agave si souhaité
- Verser le tout dans des petits ramequins ou des coupelles
- Laisser reposer 24h puis ajouter le yaourt végétal (j’ai utilisé celui de chez Alpro que l’on trouve facilement en supermarché)
- Puis les toppings : j’ai déposé des morceaux de mangue et des fruits de la passion
- Déguster !
